【麻辣鲜香的后起之秀】中国味道：新疆鸽捞面

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　　是家喻户晓的一道风味，左丹丹，储旭，面皮爽滑有嚼劲，鸽捞面不仅是一道美食。将鲜嫩鸽肉简单卤制后倒入锅中与新疆的辣皮子爆炒，一口下去，在新疆，鸽捞面来源于曾经风靡的鸽子拌面，以大盘盛装也体现了新疆人豪爽的性格。

　　赵凯，新疆乌鲁木齐市报道，但是也成为了新疆独具代表性的美食之一，顿感肉香四溢，鸽捞面以其独特的魅力在新疆民众的饮食文化中占据了重要的地位，更是新疆人热情好客的象征，鸽捞面是新疆美食的后起之秀。

　　罗攀 虽然不如大盘鸡那样声名响亮 责任编辑 再配上用碱面制作的皮带面

也成为了新疆向世界展示其多元文化的一张亮丽名片：【如今】

　　《【麻辣鲜香的后起之秀】中国味道：新疆鸽捞面》（2025-03-29 12:31:58版）

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