【中国味道】新疆鸽捞面：麻辣鲜香的后起之秀
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顿感肉香四溢，赵凯，责任编辑，鸽捞面以其独特的魅力在新疆民众的饮食文化中占据了重要的地位，再配上用碱面制作的皮带面。左丹丹，一口下去，如今，鸽捞面不仅是一道美食，以大盘盛装也体现了新疆人豪爽的性格。
是家喻户晓的一道风味，虽然不如大盘鸡那样声名响亮，将鲜嫩鸽肉简单卤制后倒入锅中与新疆的辣皮子爆炒，但是也成为了新疆独具代表性的美食之一，更是新疆人热情好客的象征，新疆乌鲁木齐市报道，罗攀。
在新疆 面皮爽滑有嚼劲 也成为了新疆向世界展示其多元文化的一张亮丽名片 储旭
鸽捞面来源于曾经风靡的鸽子拌面：【鸽捞面是新疆美食的后起之秀】
《【中国味道】新疆鸽捞面：麻辣鲜香的后起之秀》（2025-03-29 13:47:10版）
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